HACCP/ХАССП
ГОСТ Р ИСО 22000
FSSC 22000 версия 5.1
ISO 22000:2018
ГОСТ Р 51705.1-2001
Бизнес-тренер
по ХАССП
Олеся Дерепаско
по ХАССП
Олеся Дерепаско
Тренинги по СМБПП, аудиты, разработка, сопровождение, подготовка к аудитам торговых сетей
- Обучение (корпоративное и индивидуальное)
- Индивидуальная разработка и сопровождение
- Диагностический аудит вашего предприятия
Чтобы не пропустить информацию о моих тренингах и вебинарах, приобрести дополнительную информацию по пищевой безопасности подписывайтесь на Телеграм-канал
ОСТАВЬТЕ СВОИ КОНТАКТЫ
мы свяжемся с вами и обсудим проведение тренинга
Согласен с Политикой конфиденциальности
Обучение, разработка документации СМБПП с Вашим участием, корректировка Вашей документации, сопровождение и поддержка, готовые решения
РАЗРАБОТКА, улучшения СМБПП, СОПРОВОЖДЕНИЕ:
тренинги:
1. Риск-ориентированная СМБПП (Система менеджмента безопасности пищевой продукции) по ISO 22000:2018, ГОСТ Р ИСО 22000:2019, ГОСТ Р 51705.1-2024
Обучение моделированию бизнес-процессов, их регламентации и оптимизации с учетом возможных пищевых опасностей, встраивания в процессы требований международного стандарта ISO 22000:2018, ГОСТ Р ИСО 22000-2019, ГОСТ Р 51705-2024, а также алгоритма управления рисками по ISO 31000:2018
- надлежащей разработки ППУ;
- эффективной реализации принципов HACCP/ХАССП;
- правильного поиска ККТ и ОППУ и четкого понимания их сходства и отличий;
- результативного управления процессами СМБПП на основе выявленных Опасностей, с разработкой Плана управления опасностями;
- четкого понимания взаимосвязи процесса риск-менеджмента и процесса управления опасностями;
- четкого понимания взаимосвязи Контекста, Политики, Целей и Рисков; Опасностей
- проведения риск-ориентированного внутреннего аудита с документальным сопровождением на всех его этапах
2. Риск-ориентированная СМБПП (Система менеджмента безопасности пищевой продукции) по Схеме FSSC 22000 v.6
Обучение моделированию бизнес-процессов, их регламентации, оптимизации с учетом возможных пищевых опасностей, уязвимостей и угроз (в том числе биотерроризма) и встраивания в ваши процессы требований Схемы FSSC 22000, версия 6, международного стандарта ISO 22000:2018, а также алгоритма управления рисками по ISO 31000:2018.
- надлежащей разработки ППУ;
- правильного поиска ККТ и ОППУ и четкого понимания их сходства и отличий;
- правильного поиска Угроз и Уязвимостей;
- результативного управления процессами СМБПП на основе выявленных Опасностей, Угроз и Уязвимостей, с разработкой планов HACCP, TACCP, VACCP;
- четкого понимания взаимосвязи процесса риск-менеджмента и процесса управления опасностями, угрозами и уязвимостями;
- четкого понимания взаимосвязи Контекста, Политики, Целей и Рисков; Опасностей
- проведения риск-ориентированного внутреннего аудита с документальным сопровождением на всех его этапах
3. Внутренний аудит СМБПП (Система менеджмента безопасности пищевой продукции) по ISO 22000:2018, ГОСТ Р ИСО 22000:2019, ISO 19011:2018
Обучение детальному применению требований международного стандарта ISO 22000:2018, ГОСТ Р ИСО 22000-2019 в части планирования и проведения внутреннего аудита, в т. ч. с учетом требований международного стандарта ISO 19011:2018.
- эффективного планирования внутреннего аудита через Программы, Планы, Вопросники, критерии процессов, цели, риски, опасности;
- обеспечения наличия свидетельств и их сбора применительно к внутреннему аудиту;
- четкого понимания правил документирования и категоризации обнаруженных фактов;
- результативного управления процессами СМБПП на основе выявленных фактов и через улучшение процессов
В РЕЗУЛЬТАТЕ ОБУЧЕНИЯ ВЫ:
Будете четко понимать методологию анализа пищевых опасностей и порядок разработки мер управления
Сможете использовать в деятельности вашей СМБПП выполненные на тренингах практические задания, основанные на ваших процессах и примерах
Будете понимать возможные корректировки ранее разработанных в вашей СМБПП документах, сможете самостоятельно разработать документы СМБПП или с адаптацией применить готовые решения
Формат тренингов: корпоративный или индивидуальный, очный и заочный (он-лайн), для юридических и физических лиц
Возможно проведение тренингов по любой волнующей Вас теме касательно СМБПП (управление несоответствиями, система прослеживаемости, управление компетенциями персонала и др.), GMP для производителей БАД и косметики.
ПРЕИМУЩЕСТВА
Индивидуальный подход
Разрабатываю материалы тренингов, документацию СМБПП под ваши запросы, под объем, структуру, содержание ваших бизнес-процессов и технологий
Мои тренинги и консалтинг информативны, позволят вам получить ответы на вопросы по пищевой безопасности
Поддержка и экспертность
Доверие и прозрачность, мое личное сопровождение и общение с Вами
Прямая коммуникация
Олеся Дерепаско
Эксперт с производственным стажем в сфере менеджмента качества и безопасности продукции более 18 лет. в т. ч. на пищевых и фармацевтических производствах, стаж тренерской деятельности более 8 лет
Лауреат премии «FOOD SAFETY AWARD» в номинации «Лучший эксперт 2024»
Спикер федеральных мероприятий по пищевой безопасности, автор статей и тренингов
Эксперт по подтверждению соответствия удостоверение по подготовке, переподготовке и повышению квалификации экспертов-аудиторов №2950 от 27.05.2016 и №2951 от 24.06.2016 г.
Закончила курс «Ведущий аудитор СМК» и успешно сдала экзамен, курс зарегистрирован в международном регистре Сертифицированных аудиторов IRCA, A18034, TÜV NORD (Германия) — Сертификат № 35 278 983 09
Эксперт-аудитор систем менеджмента с учётом специфических требований торговых сетей. Сертификат FSK.RU.EXP.000019516/ЭА2
ДОСТИЖЕНИЯ
1000+
человек обучено
40+
внедрений СМБПП
60+
предприятий СНГ
Консорциум:
Московский Консорциум цифрового инжиниринга в пищевой отрасли и пищевой безопасности: Тренинговая компания Олеси Дерепаско, ООО «НИИ «АСОНИКА», ООО «НТЦ «НАНОМОДЕЛЬ» — деятельность в рамках реализации Распоряжения Правительства РФ № 3142-р от 06.11.2023
- предоставление программного обеспечения под залог в банках под развитие бизнес-проектов
- тренинги по пищевой безопасности (СМБПП на основе ХАССП), цифровому инжинирингу
- аудиты производств
Отзывы
Марина Дидяева
ООО ТК "Мираторг",
специалист по качеству
специалист по качеству
Выражаю искреннюю признательность за высокопрофессиональное и качественное проведение вебинара по изучению ISO 22 000:2018 Олесе Дерепаско.
Осталась крайне довольна полученной информацией, в том числе доступностью, грамотным распределением лекционного и практического материала и акцентом на ключевых моментах. На все затруднительные для меня вопросы были ответы.
Осталась крайне довольна полученной информацией, в том числе доступностью, грамотным распределением лекционного и практического материала и акцентом на ключевых моментах. На все затруднительные для меня вопросы были ответы.
Анастасия Владимировна Поливцева
технолог пищевой промышленности
Хотела бы поблагодарить Олесю Дерепаско за чуткое отношение к своей работе, за полную и доступную информацию.
Весь материал очень легко воспринимается, интересная подача в виде слайдов, а если что-то не понятно, Олеся всё разложит по полочкам и приведёт много примеров! Обязательно буду рекомендовать, так как она профессионал своего дела!
Весь материал очень легко воспринимается, интересная подача в виде слайдов, а если что-то не понятно, Олеся всё разложит по полочкам и приведёт много примеров! Обязательно буду рекомендовать, так как она профессионал своего дела!
Евгений Литвинов
директор тренинговой компании «TQM-pro»
Выражаю благодарность «Тренинговой Компании Олеси Дерепаско» за успешное проведение авторского тренинга по ISO 22 000:2018 в июле 2021 года.
Тренинг был подготовлен по запросу и содержал в итоге всю необходимую информацию, которая была отражена в Техническом задании на проведение тренинга.
Тренинг был подготовлен по запросу и содержал в итоге всю необходимую информацию, которая была отражена в Техническом задании на проведение тренинга.
Ольга Михно
начальник производства ООО «ТД Энергон Рус»
Выражаем благодарность за обучение по курсу «Разработка, документирование и обеспечение функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продуккции в соответствии со схемой сертификации FSSC22000 ver.5.1»!
В этом курсе вебинар по системе ISO 22000 читала Олеся Дерепаско. Тренинг проводился в форме диалога, Олеся вовлекала всех участников...
В этом курсе вебинар по системе ISO 22000 читала Олеся Дерепаско. Тренинг проводился в форме диалога, Олеся вовлекала всех участников...
Алла Хударова
операционный менеджер по качеству и охране труда
Хочу поделиться своими впечатлениями после тренинга, проведённого «Тренинговой компанией Олеси Дерепаско» для менеджеров среднего звена нашей компании. Провалил подготовку — подготовил провал, это правило, которое демонстрирует важность предварительной коммуникации с заказчиком и снятия его запроса. Ещё до начала тренинга Олеся Дерепаско собирала материал о мотивации нашего запроса...
Евгений Литвинов
директор тренинговой компании «TQM-pro»:
«Выражаю благодарность «Тренинговой Компании Олеси Дерепаско» за успешное проведение авторского тренинга по ISO 22 000:2018 в июле 2021 года.
Тренинг был подготовлен по запросу и содержал в итоге всю необходимую информацию, которая была отражена в Техническом задании на проведение тренинга.
В ходе проведения тренинга были получены развернутые ответы на все заданные вопросы, которые также содержали в примеры из деятельности компаний пищевой промышленности.
Материалы тренинга (презентация) содержали в себе исчерпывающую информацию по стандарту ISO 22 000:2018 со сквозным кейсом по выполнению 8-го раздела стандарта (что дало более полное понимание требования стандарта).
Рекомендую Олесю Дерипаско как надёжного партнёра в сфере обучения и консалтинга".
Тренинг был подготовлен по запросу и содержал в итоге всю необходимую информацию, которая была отражена в Техническом задании на проведение тренинга.
В ходе проведения тренинга были получены развернутые ответы на все заданные вопросы, которые также содержали в примеры из деятельности компаний пищевой промышленности.
Материалы тренинга (презентация) содержали в себе исчерпывающую информацию по стандарту ISO 22 000:2018 со сквозным кейсом по выполнению 8-го раздела стандарта (что дало более полное понимание требования стандарта).
Рекомендую Олесю Дерипаско как надёжного партнёра в сфере обучения и консалтинга".
Ольга Михно
начальник производства ООО «ТД Энергон Рус»:
«Выражаем благодарность за обучение по курсу «Разработка, документирование и обеспечение функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продуккции в соответствии со схемой сертификации FSSC22000 ver.5.1»!
В этом курсе вебинар по системе ISO 22 000 читала Олеся Дерепаско. Тренинг проводился в форме диалога, Олеся вовлекала всех участников, уделяя внимание каждому и предоставляя возможность высказать свое мнение и подискутировать с коллегами.
Располагающий стиль общения эксперта, постоянная готовность дать комментарии, помочь, разъяснить непонятные моменты, ответить на вопросы и поделиться знаниями заслуживает особого внимания.
Спасибо большое Олесе за предоставленные материалы, которые позволили нашей команде ответить на многие вопросы и пригодятся в дальнейшей практической деятельности!"
В этом курсе вебинар по системе ISO 22 000 читала Олеся Дерепаско. Тренинг проводился в форме диалога, Олеся вовлекала всех участников, уделяя внимание каждому и предоставляя возможность высказать свое мнение и подискутировать с коллегами.
Располагающий стиль общения эксперта, постоянная готовность дать комментарии, помочь, разъяснить непонятные моменты, ответить на вопросы и поделиться знаниями заслуживает особого внимания.
Спасибо большое Олесе за предоставленные материалы, которые позволили нашей команде ответить на многие вопросы и пригодятся в дальнейшей практической деятельности!"
Алла Хударова
операционный менеджер по качеству и охране труда:
«Хочу поделиться своими впечатлениями после тренинга, проведённого Тренинговой компанией Олеси Дерепаско для менеджеров среднего звена нашей компании. Провалил подготовку — подготовил провал, это правило, которое демонстрирует важность предварительной коммуникации с заказчиком и снятия его запроса. Ещё до начала тренинга Олеся Дерепаско собирала материал о мотивации нашего запроса, об уровне подготовленности аудитории и зрелости нас как компании, в данном вопросе.
Уже эта активность была предвестником индивидуального подхода, что и подтвердилось на самом тренинге. Время пролетело незаметно, для подобных мероприятий такое крайне редко случается. Открытость, профессионализм и вовлечённость Олеси Дерепаско в презентуемый материал раскрыли аудиторию, были и вопросы, и дискуссии. Именно активность слушателей с моей точки зрения позволяет делать вывод об уровне тренера и успехе мероприятия.
Мы остались довольны Олесей, благодарим за сотрудничество.»
Уже эта активность была предвестником индивидуального подхода, что и подтвердилось на самом тренинге. Время пролетело незаметно, для подобных мероприятий такое крайне редко случается. Открытость, профессионализм и вовлечённость Олеси Дерепаско в презентуемый материал раскрыли аудиторию, были и вопросы, и дискуссии. Именно активность слушателей с моей точки зрения позволяет делать вывод об уровне тренера и успехе мероприятия.
Мы остались довольны Олесей, благодарим за сотрудничество.»
Остались вопросы?
Оставьте свои контакты, я свяжусь с Вами и отвечу на вопрос
КОНТАКТЫ:
